Sonntag, 20. September 2009

Der Rote Weinbergpfirsich

Roter Weinbergpfirsich

Weinbergpfirsich-Kompott

...wird in dieser Region angebaut und im Moment ist Erntezeit.

Roh sieht er nicht sehr schön aus, ist etwas größer als Aprikosen, hat eine sehr pelzige Schale und ist das, was man als "nicht genießbar" bezeichnet. Aber zu Kompott, Marmelade oder Mus verarbeitet ist er eine Gaumenfreude.

Die Landwirte und Winzer bauen den Weinbergpfirsich überwiegend zur Vermarktung an. Hauptsächlich wird leckerer Weinbergpfirsichlikör daraus hergestellt.
In den Handel kommt der Pfirsich im Rohzustand selten.
Was ich sehr schade finde.

th_bf-momscooking

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