gibt es hier bei uns zur Zeit reichlich.
Bisher kamen sie - nach dem Einritzen - in den Backofen und wurden anschließend aus der Schale gelöst.

Jetzt habe ich mal die schnelle Variante "Mikrowelle" ausprobiert. Das klappt hervorragend!
Maronen waschen, einritzen, ca. eine Stunde in Wasser legen. Ich habe sie dann im verschlossenen Topf 2 1/2 Minuten in die Mikrowelle gestellt.
Etwas abgekühlen lassen. Dann abpellen.

Die Schale ist nicht so fest wie aus dem Backofen und lässt sich schnell abnehmen.

Gerade wenn größere Mengen verarbeitet werden sollen, bietet sich die Mikrowellenmethode an.