Quarkbällchen
Kurzentschlossen rührte ich einen Teig zusammen und buk Quarkbällchen in heißem Fett aus.
Falls Interesse am Nachmachen besteht:
125 g Mehl, 125 g Quark, 60 g Zucker, 1 Ei, 1 Vanillezucker, 1 TL Backpulver.
Mit 2 Teelöffeln kleine Portionen abstechen und in heißem Fett (ich habe Öl genommen) ausbacken. In Zucker wälzen. Aufessen.
Meine Teigmenge ergab 16 kleine Bällchen.
widder49 - 2010/03/14 16:56
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Elisabetta1 - 2010/03/15 13:10
klingt verdammt lecker...
.... so eine sünde, werde ich mir mal leisten (eigentlich verboten --> diabetes), aber wenn schon sünde, dann eine ordentliche! ;-)
danke für das rezept
p.s.
welchen quark hast du genommen? trockenen oder rahmig/feuchten?
danke für das rezept
p.s.
welchen quark hast du genommen? trockenen oder rahmig/feuchten?
widder49 - 2010/03/15 15:14
Wenn Du
das "im-Zucker-wälzen" nach dem Ausbacken unterlässt, könnten sie auch für einen Diabetiker essbar sein. Vielleicht lässt sich die Zuckermenge im Teig ja noch etwas reduzieren. Ohne Fett gehts aber nicht... :-)
Ich habe immer in Bechern abgepackten Magerquark im Kühlschrank stehen und den zum Backen verwendet.
Ich habe immer in Bechern abgepackten Magerquark im Kühlschrank stehen und den zum Backen verwendet.
Elisabetta1 - 2010/03/15 18:36
Danke!
gibt's demnächst als leckere *Nachspeise*
Liebe Grüße an Dich.
Liebe Grüße an Dich.
stellinger (Gast) - 2010/03/16 12:53
Hallo Gisela!
Deine Quarkbällchen sehen ja lecker aus, so schön goldbraun. Wie lange bist Du denn mit den 16 Bällchen ausgekommen?
Liebe Grüße
Jürgen
Deine Quarkbällchen sehen ja lecker aus, so schön goldbraun. Wie lange bist Du denn mit den 16 Bällchen ausgekommen?
Liebe Grüße
Jürgen
widder49 - 2010/03/16 16:15
Was denkst Du denn, Jürgen? :-)
Die hatten in etwa die Größe eines Tennisballs und schmecken natürlich, wenn sie direkt aus dem Fett kommen und noch warm sind, am allerbesten. Sie wurden direkt einverleibt, bis auf einen Minirest von 4 Bällchen. Die bekam die Nachbarin, bevor wir auf die Idee "Resteverzehrung" kamen.
Schmecken wirklich lecker und werden demnächst ganz bestimmt noch einmal gebacken. Auch, weil es fast so schnell wie Waffelbacken geht.
Gruß von Gisela
Schmecken wirklich lecker und werden demnächst ganz bestimmt noch einmal gebacken. Auch, weil es fast so schnell wie Waffelbacken geht.
Gruß von Gisela
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