Der weiße Spargel ist mir noch etwas zu teuer - vielleicht fahre ich in den nächsten Tagen mal zum Spargelbauern und kaufe direkt vom Feld.
Ersatzweise gibt es heute grünen Spargel, in der Pfanne angebraten und gegart.
Die Spaghetti kochen. Mascarpone, Meerrettich und Kresse werden mit dem Spargel verrührt und abgeschmeckt wird mit Pfeffer und Salz. Dann kann serviert werden.




Meerrettich zum Spargel - hört sich exotisch an. Aber mir schmeckt es grad zum grünen Spargel. Ein Rezept, welches ich mal beim Chefkoch gefunden habe.