Das gesamte Umland ist es wert, hier einen längeren Urlaub zu machen. An der Mosel gibt es wunderschöne kleine Weindörfer und Städtchen mit herrlichen Fachwerkhäusern.
Beilstein fällt mir natürlich auf Anhieb ein. Ein Ort, den man gesehen haben muss. Außer Trier natürlich - der ältesten Stadt Deutschlands. Gute 100 km von Koblenz entfernt. Zudem gibt es auch an bzw. in der Nähe der Mosel viele Schlösser und Burgen.
Meine absolute Lieblingsburg - sie sieht aus, wie in den Märchen beschrieben - ist Burg Eltz
Die Schlösser und Burgen am Mittelrhein zeigte ich ja erst kürzlich in einer Bild-Serie. Oberwesel und Bacharach am Rhein sollte man gesehen haben.

Ich mach mal Bildserien darüber. Vielleicht bekommst Du dann ja "Appetit auf Koblenz". :-)