Pilze
Pilze esse ich sehr, sehr gern.
Allerdings muss ich gestehen, dass ich "aus der Übung" bin, was das Pilzesammeln betrifft. "Seit Tschernobyl" (23 Jahre liegt das bereits zurück!) habe ich keine Pilze mehr gesucht.
Bei meinen Streifzügen durch die Natur sehe ich manchmal wunderschöne Pilzansammlungen und nicht selten juckt es mich in den Fingern, ein paar Exemplare mit nach Hause zu nehmen. Was mich davon abhält ist, dass ich mir garnicht mehr so sicher bin, welche Pilze essbar sind und welche nicht.
Steinpilze, Maronen, Birkenpilze, Champignons oder Pfifferlinge erkenne ich 100%ig. Nur - diese Sorten habe ich bis jetzt nirgendwo erblickt. Und bevor ich Giftpilze in die Pfanne haue, lasse ich es lieber ganz bleiben.
Dazu hänge ich zu sehr an meinem Leben.
Außerdem: In der Pfanne lassen sich auch andere schmackhafte Mahlzeiten bereiten.
widder49 - 2009/10/07 10:43
8 Kommentare - Kommentar verfassen - 0 Trackbacks
stellinger (Gast) - 2009/10/07 13:37
Eßbar . . .
. . . sind grundsätzlich alle Pilze, nur sind manche nicht so sehr bekömmlich.
Hinweis in der Speisekarte eines Münchner Restaurants: "Schwammerlsuppe ist vor dem Verzehr zu bezahlen!"
LG Jürgen ;-)
Hinweis in der Speisekarte eines Münchner Restaurants: "Schwammerlsuppe ist vor dem Verzehr zu bezahlen!"
LG Jürgen ;-)
Treibgut - 2009/10/07 20:32
Parasol
..hmm, lecker. Mit der Bestimmung dürftest du richtig liegen! Ich habe noch keinen dieses Jahr gesehen, aber es besteht vielleicht noch Hoffnung.
Trick_17 - 2009/10/07 20:33
So viele Pilze!
Ich sehe keine. Sonst habe ich wenigstens Fliegenpilze gesehen. :)))
Karl-Heinz (Gast) - 2009/10/08 00:15
Pilze
Gisela,
als ich noch auf dem Lande in Schlesien lebte, bin ich ab und zu mit dem Bruder meines Großvaters Pilze sammeln gegangen. Es war eigentlich weniger wegen der Sammlung, als viel mehr um mir zu erklären, welche Pilze genießbar waren und welche giftig. Er war übrigens von Beruf Apotheker und kannste sich auch in Heilkräutern aus.
Nun lebe ich auf dem Lande in Amerika und hier haben sie zwar auch Pilze die man essen kann, aber da wäre ich doch etwas unsicher.
Pfifferlinge esse ich sehr gern und die macht mir immer die Frau meines Cousin im Odenwald - wenn immer ich in Deutschland auftauche. Sie macht sie in der Pfanne mit Eiern zusammen. ich weiß nicht was sie sonst noch rein gibt, aber schmecken immer super.
Ist leider bischen zu teuer um deswegen nach D. zu fliegen. :)
LG KH.
als ich noch auf dem Lande in Schlesien lebte, bin ich ab und zu mit dem Bruder meines Großvaters Pilze sammeln gegangen. Es war eigentlich weniger wegen der Sammlung, als viel mehr um mir zu erklären, welche Pilze genießbar waren und welche giftig. Er war übrigens von Beruf Apotheker und kannste sich auch in Heilkräutern aus.
Nun lebe ich auf dem Lande in Amerika und hier haben sie zwar auch Pilze die man essen kann, aber da wäre ich doch etwas unsicher.
Pfifferlinge esse ich sehr gern und die macht mir immer die Frau meines Cousin im Odenwald - wenn immer ich in Deutschland auftauche. Sie macht sie in der Pfanne mit Eiern zusammen. ich weiß nicht was sie sonst noch rein gibt, aber schmecken immer super.
Ist leider bischen zu teuer um deswegen nach D. zu fliegen. :)
LG KH.
Elisabetta1 - 2009/10/12 19:17
Pilze und mein kostbares Leben
Wie Du, habe ich seit Tschernobyl keine Pilze mehr gesammelt und ich kenne auch nur Steinpilze und Eierschwammerl (Eure Pfifferlinge). Mein Leben ist mir zu kostbar, um *irgendwelche* andere zu sammeln und zu ver-kochen. Champignons und Austernpilze lassen sich auch zu köstlichen Gerichten verarbeiten und da bin ich sicher, daß ich die Speise auch überlebe. ;-))
stellinger - 2009/10/15 14:07
Schon . . .
. . . über eine Woche kein Lebenszeichen vor Dir, Gisela — Du wirst doch nicht etwa von den falschen Pilzen genascht haben?
LG Jürgen aus HH (unter blauem Himmel)
LG Jürgen aus HH (unter blauem Himmel)
Ambrosia - 2009/10/28 09:29
"Du wirst doch nicht etwa von den falschen Pilzen genascht haben?"
Nein, das wollen wir wirklich nicht hoffen!
Hallo liebe Gisela, wir vermissen dich. Hoffentlich ist alles okay bei dir!
LG, Ambrosia, die gerade eine deiner schönen Grußkarten verschickt hat. :-)
Hallo liebe Gisela, wir vermissen dich. Hoffentlich ist alles okay bei dir!
LG, Ambrosia, die gerade eine deiner schönen Grußkarten verschickt hat. :-)
Lowersaxony - 2010/01/07 17:33
Tolles Exemplar! :-)
Wenn Du Dir nicht mehr so sicher bist, wie wäre es, sich an einen Pilzsachverständigen zu wenden. Die gibts in bald jeder Stadt. Die bieten manchmal auch Pilzwanderungen an, bei denen gemeinsam die Ausbeute angesehen wird.
Genauso wie Pilzarbeitskreise.
Kann das Werk "700 Pilze in Farbfotos" von Rose Marie Dähncke/Sabine Maria Dähncke empfehlen. Da sind sogar die jeweiligen Sporen-Farben angegeben, so daß man hundert Prozent sicher gehen kann.
Besonders mit Champignons sollte man mehr als vorsichtig sein, denn die sind doch in jungem Zustand zu leicht mit dem tödlich giftigen Knollenblätterpilz zu verwechseln.
Tja und Pilze finden - das ist eine Kunst für sich ;-) Man "muß" die Stellen kennen und womöglich frühmorgens vor den Wildschweinen ...
Lieber Gruß von ebenfalls einer Pilzfreundin
Mary
Wenn Du Dir nicht mehr so sicher bist, wie wäre es, sich an einen Pilzsachverständigen zu wenden. Die gibts in bald jeder Stadt. Die bieten manchmal auch Pilzwanderungen an, bei denen gemeinsam die Ausbeute angesehen wird.
Genauso wie Pilzarbeitskreise.
Kann das Werk "700 Pilze in Farbfotos" von Rose Marie Dähncke/Sabine Maria Dähncke empfehlen. Da sind sogar die jeweiligen Sporen-Farben angegeben, so daß man hundert Prozent sicher gehen kann.
Besonders mit Champignons sollte man mehr als vorsichtig sein, denn die sind doch in jungem Zustand zu leicht mit dem tödlich giftigen Knollenblätterpilz zu verwechseln.
Tja und Pilze finden - das ist eine Kunst für sich ;-) Man "muß" die Stellen kennen und womöglich frühmorgens vor den Wildschweinen ...
Lieber Gruß von ebenfalls einer Pilzfreundin
Mary
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